Weinbeschreibung Weisser Burgunder "pur mineral", Paul Fürst:
Dieser Weisser Burgunder "pur mineral" von Paul Fürst ist ein kräftiger, klar struktuierter Weisser Burgunder. Der Wein ist geprägt durch die Buntsandsteinböden der Lage Centgrafenberg, wo Paul Fürst ein großer Teil der Trauben dieses Weins anbaut. Ein Teil dieses Weisser Burgunder "pur mineral" lag im großen Holzfass.
Essensempfehlung:
Dieser trockene Weisser Burgunder ist der passende Begleiter zu Fischgerichten.
Weingut Paul Fürst:
Weinbau wird von der Familie Fürst nachweislich seit 1638 betrieben. Die beste Lage des Weingutes ist der Centgrafenberg, eine reine Südlage mit Buntsandstein-Verwitterungsböden. Der perfekte Standort für Spätburgunder- und Rieslingreben. Generell haben bei Paul Fürst die Burgunder, aber speziell der Spätburgunder immer einen besonderen Platz eingenommen.
Das Weingut Paul Fürst gehört im Gault Millau Weinguide mit 4 von 5 möglichen Trauben zu den absoluten TOP Betrieben in Franken.
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