Amarone Pietro dal Cero - Cà dei Frati - Rotwein

Weinbeschreibung Amaron della Valpolicella Pietro dal Cero von Cà dei Frati

Der Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero vom Weingut Cà dei Frati ist ein Rotwein von intensivem, schimmernden Rubinrot. Aromen von Kirschen und Schokolade oder Tabak. Am Gaumen sind Sauerkirsche und Schokolade ausgeprägt; auch das Holz der Barriques ist zu schmecken. Der Abgang ist lang anhaltend und äußerst angenehm. Zwei Jahre reift dieser Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero in neuen Barrique-Fässsern, ein Jahr im Edelstahltank und danach zwei weitere Jahre in der Flasche.

• passt sehr gut zu reifem Käse, Wild oder Schmorbraten

• nur 3800 Flaschen produziert

Weingut:

Als 1939 Domenico dal Cero den Bauernhof in der Gemeinde Lugana am südlichen Gardasee übernahm, konnte sich niemand in den kühnsten Träumen ausmalen, was dieses Weingut einmal für eine Erfolgsgeschichte schreiben sollte. Bis in die 60er Jahre war der Wein bei Cà dei Frati nur Nebenverdienst. Die Faszination für den Wein war geweckt und sein Enkel Pietro dal Cero legte den Fokus immer mehr darauf. Noch heute ist Pietro dal Cero im Weingut aktiv jedoch sind die Hauptaufgaben schon an die nächste Generation weitergegeben. Aktuell gehören der Familie 50 ha Weinberge, weitere 10 ha sind gepachtet. Die Gesamtkapazität des Kellers beträgt etwa 700.000 Flaschen. Die Familie Dal Cero hat es auf eindrucksvolle Weise geschafft Tradition und Innovation zu verbinden. Modernste Kellertechnik, gesundes Traubengut aus hervorragenden Lagen, das über die Generationen vermittelte Wissen über die Weinbereitung und ein hohes Maß an Kreativität bilden ideale Voraussetzungen für hochwertige und charaktervolle Weine.