N.P.U. Nec Plus Ultra - Bruno Paillard - Champagner

Weinbeschreibung Champagner 2004 N.P.U. (Nec Plus Ultra)Bruno Paillard:

Der Champagner N. P. U. (Nec Plus Ultra) ist die Prestige Cuvée des Hauses Bruno Paillard. Er präsentiert in der Nase feine Röstaromen und leichte Anklänge von Nougat. Am Gaumen zeigen sich Anklänge von Trockenkräutern und Orangenzesten, süße Gewürznoten.

• Der Nec Plus Ultra von Bruno Paillard harmoniert hervorragend mit Wildgeflügel, gebratenem Fisch und nicht zu kräftigen Fleischgerichten.

• Trinktemperatur: ca. 10 Grad

• alle Flaschen sind nummeriert

• Coup de coeur Guide Hachette des vins 2017

• Robert Parker 97/100 Punkte

Weingut:

Die Cuvée N.P.U. - « Nec Plus Ultra » ist aus dem Willen heraus entstanden, ohne Rücksicht auf Kosten oder Schwierigkeiten, den bestmöglichen Wein der Champagne zu kreieren. In allen Stadien seiner Entstehung wurden dafür die qualitativsten Entscheidungen getroffen. Aus diesem kühnen Traum ist der Wein der Champagne mit der absolutesten Vinifikation entstanden: N.P.U. - « Nec Plus Ultra »

Das Champagnerhaus Bruno Paillard wurde 1981 von Herrn Bruno Paillard selbst gegründet. Noch heute steht er dem Champagnerhaus, welches komplett in Familienbesitz ist, selbst vor. Es werden Trauben von ca. 50 ha verarbeitet. Die Richtung ist klar. Alles ist auf Qualität ausgelegt. Das Weingut befindet sich im Moment sogar in der Umstellung auf Bio, obwohl das in der Champagne wegen der klimatischen Bedingungen nicht einfach ist.